凉拌毛豆

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简介

小猪极喜欢的夏日小菜。简单美味,没啥技术含量,次次都能轻意制造的绝妙口感

用料  

毛豆 300g
蒜蓉 少许
适量
生抽 少许
凉拌醋 适量
麻油 适量

凉拌毛豆的做法  

  1. 将毛豆剪去两头,放盐水里浸泡洗净。(放盐水里洗和咱洗毛桃子一个理呵,放便去毛)

  2. 洗好的毛豆冷水入锅,水以没过毛豆为准,在水里放平时做菜份量2到3倍的盐

  3. 滴2滴油到锅里。(这一步是为了确保煮好的毛豆翠绿不泛黄)

  4. 大火煮开后,继续三分钟左右。这个时间,自己控制哈,可以尝下,每个人喜好不一样的

  5. 煮好的毛豆用凉开水冲冷后,加入蒜蓉,生抽,凉拌醋,麻油拌匀即可。胃口重的这个时候也可以再加点盐,小猪平儿个喜欢少盐多醋,呵呵,健康撒

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