黑木耳拌豆角

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简介

对体质虚弱的女性,豆角也是很好的食疗材料。一方面补充铁质和其他维生素;另一方面,血虚的女性也有气虚迹象,甚至由此而引致惯性的气虚便秘,多吃豆角,它丰富的粗质纤维吃进大肠里有助排泄。
而黑木耳,它最大优势在于可以帮助排出纤维素物质。
所以今天这道黑木耳拌豆角,是又补营养又排毒哦。

用料  

豆角 半斤
黑木耳 适量
蒜末 少许
芝麻 少许
凉拌醋 适量
生抽 少许
适量
鸡精 少许
麻油 少许
辣椒油 少许

黑木耳拌豆角的做法  

  1. 豆角洗净切断,黑木耳冷水泡发撒成小朵备用

  2. 豆角和黑木耳焯水,焯水过程中还是老规矩哈,往水里加点盐滴两滴油

  3. 豆角断生后捞出,在冷开水中浸凉后沥干水份

  4. 豆角焯水的程度取决于你的口味和爱好哈,喜欢脆一点的就刚断生即捞出

  5. 喜欢豆角绵软口感滴煮久一点也行)

  6. 把适量蒜末,芝麻,凉拌醋,生抽,盐,鸡精,麻油,辣椒油放小碗里混合均匀

  7. 做成拌料

  8. 把拌料淋到沥干水份的木耳豆角上即可

  9. 如果用白芝麻应该色相更好哈,只是我的用完了,用黑芝麻代替的哈,不过

  10. 也很好的说)

小贴士

这道菜,如果能买到黑豆角的,把绿豆角换成黑豆角,食疗效果会更好哈。

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