日式咖喱鸡块

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简介

咖喱的种类很多,以国家来分,其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;以颜色来分,有红、青、黄、白之别,根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多,这些迥异不同的香料的汇集在一起,就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。
咖喱中含有辣味香辛料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的。
我用的是日式咖喱块,日本咖喱一般不太辣,因为加入了浓缩果泥,所以甜味较重。似乎无论什么东西,一经传到日本,便转型为更加精致、细腻、温和的事物,与其本土文化巧妙地融为一体。

用料  

鸡块 500克
日式咖喱 2块
藜麦 100克
红薯 1只
洋葱 1个
胡萝卜 1根
牛奶

日式咖喱鸡块的做法  

  1. 鸡腿切块

    日式咖喱鸡块的做法 步骤1
  2. 凉水下锅,焯水备用

    日式咖喱鸡块的做法 步骤2
  3. 红薯、胡萝卜切块,洋葱切丝备用

    日式咖喱鸡块的做法 步骤3
  4. 藜麦洗净

    日式咖喱鸡块的做法 步骤4
  5. 倒入牛奶浸泡2-3小时

    日式咖喱鸡块的做法 步骤5
  6. 锅中放油,下炸鸡块炒至变色

    日式咖喱鸡块的做法 步骤6
  7. 倒入洋葱、红薯、胡萝卜

    日式咖喱鸡块的做法 步骤7
  8. 再加入咖喱的适量热水

    日式咖喱鸡块的做法 步骤8
  9. 煮开后,到入牛奶和藜麦,小火煮至汤汁浓稠即可,喜欢特别稠的可以再焖上5分钟

    日式咖喱鸡块的做法 步骤9

小贴士

日式咖喱块,一般不用放盐,并且在水倒进去之后就可以放了

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