肉丁萝卜干

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用料  

萝卜干 适量
五花肉 少许
红辣椒 2个
花椒 少许

肉丁萝卜干的做法  

  1. 五花肉,红尖椒切丁备用

  2. 萝卜丁用水稍泡,清洗干净后沥干水份

  3. 热锅下油,倒入五花肉丁炸至出油且表面金黄

  4. 倒入红尖椒丁翻炒,撒花椒粒炒至花椒出香味。调入少许盐调味

  5. 下萝卜干翻炒后起锅装盘

小贴士

1.炸五花肉时,我有炸到肉丁发枯,和咸菜配时,喜欢肉肉那样的口感,而且更香。
2.我是很喜欢花椒的香麻,如果你不喜欢,不给应该也没关系。
3.这种萝卜干是本身有腌到出味后晒干的,所有盐要在它入锅前下。

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肉丁萝卜干的答疑

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