红烧龙骨千张结

用料  

黑猪龙骨 半斤
千张结 半斤
葱姜
八角
桂皮

红烧龙骨千张结的做法  

  1. 龙骨洗净 入热水中焯过

  2. 千张结入热水中焯一下沥水

  3. 炒锅入油 放入一些冰糖 待其融化后投入龙骨和葱姜八角、桂皮翻炒

  4. 待其上焦糖色后放入老抽和黄酒 加入开水漫过食材一指

  5. 大火煮滚转小火 肉骨头炖烂后 加入千张结同煮 加收汁起锅 撒入蒜花即可

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