紫菜凉拌白菜心

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简介

之所以说紫菜“也能”拌着吃,是因为之前我一直以为紫菜只可以用来做汤和包饭。
还是上次我买回来一包紫菜,往柜子塞的时候,偶然瞥见紫菜外包装上写着紫菜的三个食用方法,其中之一就是冷拌。
于是那天中午我就立马尝试下了,味道还真不赖,小清新的吃法,而且简单,美味,几分钟就可以搞定。
白菜心是我随手添加的,不喜欢的可以不加,只用紫菜。
如果不炸热油,只用点葱蒜末和调味料拌匀也可以,那样制作就更简单了。

用料  

紫菜
白菜心
熟芝麻
姜蒜

紫菜凉拌白菜心的做法  

  1. 紫菜手撕成条

    紫菜凉拌白菜心的做法 步骤1
  2. 用开水泡开

    紫菜凉拌白菜心的做法 步骤2
  3. 捞出沥干水分,摊凉

    紫菜凉拌白菜心的做法 步骤3
  4. 白菜心切丝

    紫菜凉拌白菜心的做法 步骤4
  5. 和紫菜混合,添加盐、糖、生抽、香醋和香油拌匀

    紫菜凉拌白菜心的做法 步骤5
  6. 姜切丝、大蒜剁成末

    紫菜凉拌白菜心的做法 步骤6
  7. 起油锅,用小火炸香姜蒜末

    紫菜凉拌白菜心的做法 步骤7
  8. 趁热浇在紫菜上即可

    紫菜凉拌白菜心的做法 步骤8

小贴士

1、紫菜要选用高品质无沙免洗型;
2、烫后的紫菜一定要彻底沥干水分。

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