日式焗芝士蛋糕

用料  

六寸海绵蛋糕体 半个
黄油 25克
奶油芝士 250克
细砂糖 30克
蛋黄 4个
牛奶 60克
低粉 25克
蛋白 4个

日式焗芝士蛋糕的做法  

  1. 将海绵蛋糕体搓碎,加入融化的黄油拌匀

    日式焗芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 倒入铺有油纸的模底压平

    日式焗芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 软化的芝士和奶油加糖

    日式焗芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 打至软滑

    日式焗芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 混入蛋黄和牛奶搅打均匀

    日式焗芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 筛入低粉拌匀

    日式焗芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 蛋白分三次加糖打至九分发

    日式焗芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 分次拌入芝士糊

    日式焗芝士蛋糕的做法 步骤8
  9. 芝士粉倒入模中,坐入已盛温水的烤盘中

    日式焗芝士蛋糕的做法 步骤9
  10. 度上下管下层70分钟

    日式焗芝士蛋糕的做法 步骤10
  11. 最后几分钟我加至200度烤上色.取出冷却后冷藏食用

    日式焗芝士蛋糕的做法 步骤11

小贴士

我的烤箱温度偏低,烤制时间稍长,我没有预热

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