蒜茸虾排

Name: 蒜茸虾排
Ingredients: 虾; 蒜茸; 黄油; 料酒; 生抽; 葱花; 热油

8.9 综合评分

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舒浛

用料

虾
蒜茸
黄油
料酒
生抽
葱花
热油

蒜茸虾排的做法

先剁好蒜茸
开火，溶化一些黄油
放入蒜茸烧出香味
然后把虾排翻个儿，中间剖一刀，把蒜茸放在虾排上，浇一勺料酒，一勺生抽
滚水上锅，蒸八分钟左右（视虾排大小）
出锅后，在蒜茸上放上切好的葱花，烧得冒烟的热油淋在葱花上，您就可以大快朵颐啦

小贴士

有一点要提一下，关于炒蒜茸的油，我用的是黄油，网上看来的，说用黄油炒的更香。用普通的植物油也可以的，味道是有差别，我比较喜欢黄油炒的，大家依各人口味决定啦。但是最后淋在虾排上的油，肯定是植物油啦，可千万别用黄油了。

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该菜谱发布于 2012-02-25 19:50:01

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