青豆仁软糖

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用料  

水麦芽 500g,B
熟青豆仁干 200g,E
洋菜粉 6g,A
200g,A
细砂糖 100g,B
5g,B
太白粉 30g,C
水B 60g,C
橄榄油 30g,D

青豆仁软糖的做法  

  1. 将洋菜粉充分浸湿,倒入锅中用大火煮沸

    青豆仁软糖的做法 步骤1
  2. 分次加入B边煮边搅拌均匀煮至110℃

    青豆仁软糖的做法 步骤2
  3. 将材料C拌匀分次加入锅中,搅拌均匀煮至120℃停火

    青豆仁软糖的做法 步骤3
  4. 将D加入搅拌均匀

    青豆仁软糖的做法 步骤4
  5. 最后加入青豆干

    青豆仁软糖的做法 步骤5
  6. 拌匀后倒入不粘布上铺平

    青豆仁软糖的做法 步骤6
  7. 略冷却将糖搓成圆长条状

    青豆仁软糖的做法 步骤7
  8. 切成长条冷却后即可食用

    青豆仁软糖的做法 步骤8

小贴士

熟青豆放入烤箱预热100℃保温备用。
 

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