原味什锦蘑菇

2
人做过这道菜

简介

蘑菇味道很鲜美,但如果过分炖炒,容易破坏它的营养成分和味道。这个做法既简单又能保持蘑菇原味,不放一滴水,不需复杂的调味品,蘑菇本身出很多的汤汁,可以喝到鲜美的蘑菇原汁。

用料  

4种蘑菇 适量(小白蘑菇、小黑蘑菇、香菇、大白蘑菇)
培根 适量
胡椒盐 适量
白葡萄酒
鲜柠檬 1片
蒜末 少许
黄油 少许(不喜欢黄油可以放一点橄榄油)
香菜末 少许

原味什锦蘑菇的做法  

  1. 将4种蘑菇洗净控干水分(大的蘑菇可以切成小一点的块),培根切成小块

  2. 将一块长方形锡纸准备好,将蘑菇放在中间,撒上胡椒盐和蒜末,将柠檬片和黄油块放在上面

  3. 先将手前的上下两边的锡纸包住、捏紧,再将左侧的折起包紧,留住右侧的口,先不封

  4. 将白葡萄酒从右侧的开口倒入(如果不用黄油用橄榄油,这时也一并倒入),之后封好右侧的口

  5. 烤箱250度预热,烤10分钟即可。吃时撒一点香菜末(刚打开锡纸时,会有一股热气出来,小心烫到)

小贴士

在锡纸上我又铺了一层烘焙纸,只是因为拍照时锡纸反光,所以加了一层。实际只用一层锡纸即可

原味什锦蘑菇的留言

关于原味什锦蘑菇的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
70 收藏

作者rose家园的其他菜谱