银针牛肉片

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简介

营养专家提醒,这个时节应注意休息、适当运动,同时适量调理饮食,多吃些牛奶、水果等甜味食物,春季饮食宜清淡、新鲜、易消化,青菜、胡萝卜、马兰头、芹菜、小白菜、荸荠等食物是最佳的选择,可有效缓解“春困”,使我们精力充沛
牛肉、鸡肉等瘦肉富含蛋白质,能量高、脂肪少,适当多吃一些,可以帮助我们有效保持旺盛的精力。所以,今儿这道银针牛肉片,就是专为缓解春困而做。
银针即绿豆芽,清脆鲜嫩、营养丰富。简简单单的家常菜,富含蔬菜纤维和动物蛋白质,更讨人喜欢的是,脂肪含量很低,清淡香嫩,很对我的胃口

用料  

牛肉 1块
去头绿豆芽 300g
红椒 1个
1片
小香葱 2根
海鲜酱油 1大勺
少许
适量

银针牛肉片的做法  

  1. 锅烧热,加适量油,油烧热后,放入姜丝爆香

    银针牛肉片的做法 步骤1
  2. 煸出香味后,放入牛肉片

    银针牛肉片的做法 步骤2
  3. 小火煸炒至肉片变色

    银针牛肉片的做法 步骤3
  4. 加入红椒丝

    银针牛肉片的做法 步骤4
  5. 再放入绿豆芽

    银针牛肉片的做法 步骤5
  6. 根据个人口味加少许糖和盐

    银针牛肉片的做法 步骤6
  7. 加入1大勺海鲜酱油

    银针牛肉片的做法 步骤7
  8. 加入葱段,迅速翻炒3分钟即可关火

    银针牛肉片的做法 步骤8

小贴士

1.尽量选择嫩一些的牛肉,炒出来口感更好;
2.豆芽易熟,需稍后放入;
3.不要炒太久,以免肉质变老;
4.糖和盐的用量根据个人口味调整。

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