麻酱菠菜

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用料  

麻酱菠菜的做法  

  1. 稀释芝麻酱

  2. 将2勺芝麻酱放入碗中,加适量盐

  3. 用筷子朝同一方向划圈搅动,边搅边加少许的凉开水进去

  4. 继续同一方向搅动,直至芝麻酱变得很稠。(这个时候你就会闻到散发出很浓郁的芝

  5. 麻的香味

  6. 好了,再加入适量凉开白,同一方向搅动,直到稀稠度达到你的要求

  7. 菠菜去黄叶老根,洗净,焯水

  8. 菠菜捞出后迅速浸入凉水里

  9. 菠菜彻底过凉后,捞出轻轻挤干水份,从中间切一刀后装盘

  10. 熟花生米碾碎备用

  11. 把调好的芝麻酱里加适量生抽,香油

  12. 把碾碎的花生米和芝麻酱都浇在处理好的菠菜上。吃前拌匀即可

小贴士

调芝麻酱时,最好始终朝一个方向搅动哈。
菠菜焯水时锅里加两滴油,加点盐。。。

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