骨汤馄饨面

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用料  

猪棒骨 两根
冻馄饨
面条
鸡架 一副
白酒
葱姜
火腿
油菜

骨汤馄饨面的做法  

  1. 猪骨和鸡架清理干净后,用开水汆烫两次,去除杂质和脏东西,然后用清水冲洗干净

    骨汤馄饨面的做法 步骤1
  2. 猪骨和鸡架放入炖锅中,加入半锅清水,放入葱姜和少许白酒炖煮一个小时以上

    骨汤馄饨面的做法 步骤2
  3. 将熬出的骨汤滤出备用

    骨汤馄饨面的做法 步骤3
  4. 锅中水烧开,将面条下锅煮

    骨汤馄饨面的做法 步骤4
  5. 然后将馄饨一起放入,等面条和馄饨全部煮熟后捞出

    骨汤馄饨面的做法 步骤5
  6. 油菜放入锅中烫熟、浓缩骨汤加入热水稀释成面条汤,里面加入少许盐和酱油、醋

    骨汤馄饨面的做法 步骤6
  7. 将面条、虾、火腿依次摆在面条上,最后倒入面条汤即可

    骨汤馄饨面的做法 步骤7

小贴士

1、熬出的骨汤可以用数个纸杯分装,然后盖个盖子,放进冰箱冷冻,下次吃面条前拿出解冻,这个骨汤炖白菜豆腐也不错,喝馄饨的时候做馄饨汤也不错,地道的鲜啊,这可不是外边黑心商贩给你勾兑的高汤精~~~
2、平时多包些馄饨,冻在冰箱冷冻室,想吃的时候就拿出来,N多花样吃法等着你~~~自己家包的最起码比买的好吧
3、碱水面煮熟后比一般的挂面更劲道更好吃,当然退而求其次,方便面这样吃同样美味
4、什么卤蛋、卤肉、红烧肉啥的,事先准备些放在冰箱里,等到你着急吃饭的时候就派上用场了
5、用来熬汤的骨头别浪费了,上面还有好多剔骨肉,想象着一边吃骨汤面,一边啃大骨头的情景吧,懒人上班族咋地,也比外卖盒饭族要滋润很多~~~~

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