黑椒素面

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简介

虽然中国面条没有意面那样劲道,有嚼劲,不过,和黑椒酱汁搭配起来却有另一种风味。

用料  

挂面 适量
番茄 2个
洋葱 半个
适量
少许
鸡粉 少许
番茄酱 少许
黄油 少许
黑胡椒 少许

黑椒素面的做法  

  1. 番茄,洋葱分别切沫,黑胡椒粒辗碎备用

  2. 净锅小火,放入黄油融化后,下洋葱炒至出香味,倒入番茄末炒至出汁

  3. 调入盐,少许糖,鸡粉,番茄酱,黑胡椒碎炒匀

  4. 加适量水,盖上盖,中火煮七,八分钟后大火收汁,酱汁就煮好了

  5. 煮面条,煮面的水里加几滴油,适量盐

  6. 面条初熟就捞出浸入冷开水里,凉透后捞出沥干水份,加少许油拌匀

  7. 浇上步骤4里煮好的酱汁拌匀即可

小贴士

1.千万别问我为什么煮面的时候要放油和盐,其实我也不知道,反正一直以来都喜欢那样做,感觉煮出的面更不易糊汤。
2.煮酱汁一定要用黑胡椒粒辗碎才够香,黑椒粉的香味跟它真的没法比。

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