羊肝洗净切成大块泡水2个小时,中间换血水3-4次
冷水放料酒、葱、姜、羊肝煮,开锅后撇去浮沫(其实真的很干净)
然后中小火煮20-30分钟(视大小),加盐煮少许,倒出泡汤汁里入味
解冻的干净的小鲫鱼(我用了10条)(冰冻前都处理干净的)
油锅里少许油两面煎一下
然后加开水、料酒、姜、葱,煮,水开后大火煮约10分钟
放羊肝丝中火煮20分钟,加盐、香醋、香油少许
然后加香菜即可
上传你做的羊肝鲫鱼汤