茄子烧豆角

8.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(36 份)
好极了
26
挺好
9
一般
0
408
人做过这道菜

简介

素菜也勾魂—【茄子烧豆角】
我喜欢的大杂烩,我喜欢的颜色,绿,红,紫,还有点点白色藏在中央。。。一眼望上去,就能让人胃口大开。。。呼呼,素菜也勾魂滴。。。。

用料  

茄子 一根
长豆角 适量
少许
适量

茄子烧豆角的做法  

  1. 长豆角洗净折成断,过油捞至熟,起锅沥油备用

    茄子烧豆角的做法 步骤1
  2. 茄子洗净切条后,拌少许干淀粉,入锅炸至茄条软糯捞出沥油

    茄子烧豆角的做法 步骤2
  3. 把锅里的油全部倒出,下蒜末煸出香味,下甜椒丝稍炒

    茄子烧豆角的做法 步骤3
  4. 下捞好的豆角和茄条,加适量盐,少许白糖,翻匀,撒少许鸡精,白胡椒粉起锅即可

    茄子烧豆角的做法 步骤4

小贴士

1.茄子最好现用现切哈,变色了就不漂漂鸟。。。
2.另外,过完油后,煸蒜前,锅里不用留底油了,锅上沾的那些足够把蒜炒香了。

茄子烧豆角的留言

暂无作者回复的留言,查看全部2条留言

参照这个菜谱,大家做出 426 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
19825 收藏

作者83小钟的其他菜谱