麻辣花生

16
人做过这道菜

简介

花生一直都是我比较偏爱的小零食之一,不管是油炸,水煮,五香,红泥,各种这样的口味,都让人爱不释口。从小到大,花生就是我们经常吃的零嘴之一。
但需要提醒的是花生脂肪含量也较高,应注意摄入量,否则容易引起肥胖。

用料  

麻辣花生的做法  

  1. 用开水将花生泡上五分钟

    麻辣花生的做法 步骤1
  2. 这样就能很方便的将花生皮剥去

    麻辣花生的做法 步骤2
  3. 将所有的花生皮都剥去备用

    麻辣花生的做法 步骤3
  4. 凉油下锅,将花生一起放入炒

    麻辣花生的做法 步骤4
  5. 小火慢慢炒,直至微微变色,加入白酒

    麻辣花生的做法 步骤5
  6. 一起炒,炒至金黄色且油中几乎没有气泡,捞出沥油

    麻辣花生的做法 步骤6
  7. 在锅中留少许油,加入辣椒和花椒煸炒

    麻辣花生的做法 步骤7
  8. 煸炒出香味后下入花生一起翻炒

    麻辣花生的做法 步骤8
  9. 加入盐,糖,辣椒粉和五香粉等调料一起翻炒

    麻辣花生的做法 步骤9
  10. 翻炒以后盛入碗中,摊凉就可以吃啦

    麻辣花生的做法 步骤10

小贴士

1.用开水泡花生五分钟后,花生皮就可以很方便的剥下来;
2.炒花生要凉油下锅,小火慢炒;
3.花生要炒得六分熟,即微微变色后加入少量的白酒,这样炸好的花生能长时间保持酥脆;
4.让酒在花生全挥发后,即油中几没有乎气泡时,花生就可以起锅了;
5.将辣椒和花椒煸炒后,加入花生,再加入喜欢的调料一起翻炒就行啦。

麻辣花生的留言

关于麻辣花生的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 18 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1109 收藏

作者斯佳丽的其他菜谱