橙香牛肉

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简介

今天这款牛肉超清爽,有淡淡的橙香味。。。在夏天来吃最好不过了,好吃解馋又不会腻~~~~

用料  

牛肉 半斤
少许
柠檬 少许
适量
白糖 少许
胡椒粉 少许
酱油 少许
生粉 少许

橙香牛肉的做法  

  1. 取橙皮,去掉白膜后切丝,用橙汁浸泡着备用

  2. 牛肉切片,取一个橙子挤汁抓匀,加入几滴柠檬再抓匀

  3. 待牛肉吸饱橙汁和柠檬的水份后,加入少许盐,白糖,胡椒粉,生粉拌匀稍腌

  4. 再加入油,抓匀

  5. 热锅下油,油热后,下入腌好的牛肉滑散至变色后,加入步骤1里泡好的橙皮丝

  6. 淋适量酱油调色后即可起锅

小贴士

1.牛肉处理的过程,请参考这里:炒一盘嫩滑牛肉的六字真言—【洋葱牛肉丝】
2.前面腌的时候,味料已经加好,最后下锅时只要快炒,调色就行了。

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