红曲拗九粥

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简介

拗九粥又称孝顺粥,是福州传统习俗,虽然身为闽南人,生活在福州多年,且寓意甚好;红曲米可降血脂,颜色喜气,欢喜过节啦

用料  

红曲拗九粥的做法  

  1. 米、红曲米、莲子、小绿豆、花生要事先浸泡2小时后,加水熬煮

  2. 待煮熟后加入其他食材(除元宵外)加红糖,元宵炸好,要吃再加(炸时小心爆裂)

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