酸辣黄瓜

Name: 酸辣黄瓜
Ingredients: 若干根新鲜黄瓜; 2大茶匙炸辣椒; 40克白醋; 3大茶匙白糖; 适量盐

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大媚的美滋美味

简单下饭开胃菜

用料

新鲜黄瓜	若干根
炸辣椒	2大茶匙
白醋	40克
白糖	3大茶匙
盐	适量

酸辣黄瓜的做法

黄瓜洗净后擦干表面水分
斜着刀正反切即可
黄瓜切好后放入2小勺盐，搅拌均匀后放置10分钟之后清水洗净攥干水分
辣椒油、白醋、糖、盐放进去搅拌均匀腌制20分钟后即可食用

小贴士

黄瓜切好后先用盐腌制一下是为了祛除黄瓜自身的水分，在最后拌的时候一定要掌握好盐的用量，因为在前一步骤黄瓜是要用盐腌制的，腌制好的黄瓜就算洗净后也会有咸的味道，所以在最后拌的时候要注意咸淡。

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该菜谱发布于 2012-02-23 16:37:41

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