红酒雪梨紫甘蓝

简介

紫甘蓝营养和保健价值都相当高,它含有丰富的维生素C,维生素E,维生素U,胡萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。另外,它也是一种天然的防癌药物。

用料  

紫甘蓝 半斤
少许
圣女果 少许
白糖 少许
红酒 适量
适量
橄榄油 适量

红酒雪梨紫甘蓝的做法  

  1. 紫甘蓝切细丝用清水浸泡后捞出沥干水份

  2. 加红酒腌30分钟以上

  3. 梨去皮切丝,圣女果切瓣备用

  4. 红酒腌过后的紫甘蓝,加梨丝,圣女果,加适量白糖,一丁点盐,橄榄油拌匀即可

小贴士

1.红酒的量可以稍多些,以确保腌过后,紫甘蓝能有淡淡的红酒的香味。
2.最后成品整个口味是偏甜,加盐只是为了更突出甜味,所以只要一点点就行。

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