韭菜花炒肉丝

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用料  

韭菜花 适量
肉丝 少许
红椒 少许
适量
酱油 少许
水淀粉 少许
姜丝 少许
鸡精 少许

韭菜花炒肉丝的做法  

  1. 韭菜去花尖去掐成寸段,红椒切丝

  2. 猪瘦肉切丝,加盐,酱油,水淀粉调匀稍腌

  3. 热锅下油,油热后,加少许姜丝爆锅下腌好的肉丝炒散至变色后捞出

  4. 余油,下韭菜花和红椒丝炒至断生,加盐调味,另调入少许白糖

  5. 倒入炒好的肉丝拌匀,加少许鸡精提味即可

小贴士

蛮家常的小炒菜,唯一要罗嗦的是,韭菜花一定别炒久煮软了,七八成熟时口感最好袅。。。

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