莲藕焖猪手

6
人做过这道菜

简介

“莲藕焖猪手”,解馋又养颜,给自个找个借口,以美容的名义大肆吃肉~另外感慨一下,肉准备好袅,吃肉的借口也顺带着给人备了,我银品咋这好咋这好咧。

用料  

莲藕焖猪手的做法  

  1. 猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块

  2. 烧一锅沸水,加几片姜和料酒,放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份

  3. 热锅下油,下入葱姜片炒香,再放猪蹄煎至两面微黄

  4. 调入盐,生抽,老抽,白糖,腐乳,炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒

  5. 加入清水,水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块,再次烧开后转小火,盖盖焖煮约一个小时左右

  6. 开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可

小贴士

1.加盐的时候要注意用量,生抽,老抽,腐乳里都有盐分滴。
2.说到藕,我又要骄傲袅,那个,我们湖北的藕最好了,呵呵。炖菜的话,最好用粉藕哈。

莲藕焖猪手的留言

关于莲藕焖猪手的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 6 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
555 收藏

作者83小钟的其他菜谱