梅干菜烧鸡腿

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简介

原本以为,梅干菜+鸡腿来烧,会组成的是好吃的2次方。出锅前尝了尝,乖乖。。。这何止是2次方啊,分明就是餐桌上的魔法数学,好吃无穷大

用料  

鸡腿 适量
梅菜干 少许
姜蒜 少许
生抽 少许
料酒 少许
老抽 少许
适量
白糖 少许
蚝油 少许
干红辣椒 少许
花椒 少许
胡椒粉 少许

梅干菜烧鸡腿的做法  

  1. 鸡腿剁块,加料酒,生抽,老抽,盐,白糖,蚝油,姜片拌匀腌制入味

  2. 梅干菜泡发后洗净沥干水份备用

  3. 锅中放油,油热后,下干红辣椒,花椒炝锅后,倒入鸡块(连腌料一起)炒香

  4. 下入梅干菜和蒜头,放一小碗水,烧开后,改小火盖上盖焖煮15分钟左右

  5. 起锅前撒少许胡椒粉提味,撒入葱花即可

小贴士

1.步骤3时要炒到鸡的香味出来,大约2.3分钟的样子就行了。
2.这个菜也特别适合做便当菜,回锅后更入味更好吃。

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