汉堡

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用料1 

黄油 30克,小餐包
高筋面粉 450克,小餐包
牛奶 290克,小餐包
4克,小餐包
白砂糖 40克,小餐包
奶粉 20克,小餐包
酵母 4克,小餐包

用料2 

餐包
纯肉火腿
鸡蛋
大白菜

汉堡的做法  

  1. 将黄油除外的所有材料都放入面包机,按普通面包键和面

    汉堡的做法 步骤1
  2. 大约10分钟,揉成光滑面团后加入黄油继续重启揉面

    汉堡的做法 步骤2
  3. 也是大约10分钟,面团被揉的光滑且有弹性,用手拉开感觉很有韧劲

    汉堡的做法 步骤3
  4. 这时按下面包机的发面团键,自动工作至一个半小时后。停机后还可延长时间,直至面团发酵很大或至满桶

    汉堡的做法 步骤4
  5. 再次的用普通面包键揉面10分钟,排气

    汉堡的做法 步骤5
  6. 取出面团,称量平均等分,然后再逐个滚圆

    汉堡的做法 步骤6
  7. 放入烤箱再次的发酵,40度大约40分钟,烤箱底部可放一盘热水防干燥

    汉堡的做法 步骤7
  8. 面团胀大发胖后,取出表面刷全蛋液

    汉堡的做法 步骤8
  9. 撒上一层芝麻,然后入烤箱150度25分钟烤焙即可

    汉堡的做法 步骤9
  10. 纯肉火腿切片,白菜叶洗净

    汉堡的做法 步骤10
  11. 不粘锅,不用加油,打入鸡蛋煎熟,同时也将火腿两面煎焦,热乎的好吃

    汉堡的做法 步骤11
  12. 依次将煎蛋、煎火腿、白菜叶放在面包片上,最后再盖上另一片面包即可

    汉堡的做法 步骤12

小贴士

汉堡所夹的内容可随意,啥火腿、蛋饼、培根、肉饼、沙拉酱等等的随喜好而加即可。
家里没生菜了,就用大白菜叶代替,谁知那白菜叶的清淡、清爽、清新、清脆、清鲜的感觉给汉堡增加了无穷的魅力,好吃!

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