松露巧克力

0
人做过这道菜

简介

松露巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉,看起来就像沾满沙土的松露。松露巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方,口味上也不尽相同。(网络资料)

用料  

65%黑巧 100G
室温黄油 100G
鲜奶油 50ML
蛋黄 2个
无糖可可粉 50G
糖粉 125G
百利甜酒 1勺

松露巧克力的做法  

  1. 黑巧隔热水融化,拌匀后加入蛋黄和室温软化并切小块的黄油,用力搅拌

  2. 在1中加入鲜奶油,糖粉,可可粉和百利甜酒搅拌拌匀

  3. 在铺了烘焙纸的模具中倒入巧克力浆,入冰箱冷藏2小时以上

  4. 拿出切小块,整形,滚可可粉(分量外)

小贴士

可保存1星期左右。

松露巧克力的留言

关于松露巧克力的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
48 收藏

作者糖醋白菜的其他菜谱