白芦笋炒虾仁

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简介

此菜用豆腐皮炸过后当做盛具,很是漂亮,炸过的豆腐皮,口感酥脆,只要一端上桌,都会抢着吃,先吃光就是这个小碗了。

用料  

虾仁 100克
白芦笋罐头 200克
芹菜 80克
胡萝卜 50克
泡发木耳 50克
豆腐皮 4块
姜末

白芦笋炒虾仁的做法  

  1. 白芦笋、芹菜、胡萝卜、木耳切丁

    白芦笋炒虾仁的做法 步骤1
  2. 虾仁处理干净,放入盐、料酒腌10分钟

    白芦笋炒虾仁的做法 步骤2
  3. 锅中放油,将豆腐皮放在漏勺中,炸成小碗状

    白芦笋炒虾仁的做法 步骤3
  4. 另起油锅,放入虾仁滑炒,盛出备用

    白芦笋炒虾仁的做法 步骤4
  5. 锅内再倒入适量油烧热,加入姜末炒香,下芹菜、胡萝卜、木耳翻炒熟

    白芦笋炒虾仁的做法 步骤5
  6. 最后加放入白芦笋、熟虾仁翻炒几下,调入盐、糖出锅

    白芦笋炒虾仁的做法 步骤6
  7. 盛入炸好的豆腐皮中即可

    白芦笋炒虾仁的做法 步骤7

小贴士

也可用绿芦笋

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