油醋大拌菜

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人做过这道菜

简介

孕妈妈如何吃蔬菜更营养- 开始每餐注意各种蔬菜、水果的搭配,因为目前家里人口就2大枚,不可能顿顿做很多盘蔬菜,所以,一般来说,每餐,俺总是有意将几种蔬菜搭配在一起做,这样就很轻松的保证了蔬菜的多样化,一直坚持到现在,直到整个孕期结束。
每次看着盘里花花绿绿的蔬菜,心情就觉得特美,感觉吃进去的,不仅仅是各种各样的营养,还有无比滋润的好心情,就连俺的娃儿,也跟着倍儿高兴。
如果是孕期,还在坚持上班的孕妈妈们,也可以照此类似方法,来满足每日的蔬菜所需。
可以在上班前将蔬菜、油醋汁处理好分别装在密封的保鲜盒里(如果天气炎热的时候,记得加一个冻冰袋,可防止蔬菜变的不新鲜),到了饭点,拌一拌就可以吃了,既满足了孕妈妈们的口福,也保证了小宝宝们的营养,简简单单,何乐而不为咧?

用料  

小黄瓜
沙拉菜(苦菊)
香菜
绿豆芽
樱桃萝卜
小西红柿
黑木耳(泡发)
豌豆
香油
香醋
蒸鱼豉油
香草奶油面包粒(或坚果碎)

油醋大拌菜的做法  

  1. 各式蔬菜洗净后充分沥干水份,黑木耳、绿豆芽入开水汆烫1-2分钟捞出过凉白开,其它蔬菜切成合适的大小,装在乐扣乐扣3P色拉盆里

  2. 按照香油3、香醋3、糖1、蒸鱼豉油(盐)1的比例,用打蛋器将油醋汁抽打成油醋混合

  3. 食用前将调和好的油醋汁,浇在蔬菜上,拌匀撒上香草奶油味的烤面包粒即可

小贴士

1:此类大拌菜选材可以自由发挥,一般自己觉得生吃比较脆口、颜色艳丽的蔬果都可以参与凉拌,比如紫甘蓝、嫩黄瓜等等,不能生吃的蔬菜,要稍微过开水汆烫;
2:制作凉拌菜一定要注意卫生,洗净的菜要充分沥干水份,切菜的刀和案板最好是厨房里单独用来切生食的厨具,用来拌菜的工具和器皿最好也是专用的,以免感染病菌,引起肠胃不适;
3:油醋汁最好要抽打成油醋混合状,口味可以根据自己家的口味稍作调整,也可以将香醋换成水果醋或白醋,成品颜色会更好看一些,或用喜欢的沙拉酱拌也是可以的。

关于孕中期的科学饮食:
大多数孕妈妈在孕中期,都是健康而有活力的。
一个孕前身体健康、营养均衡的女性,只需科学、适当的补充孕期所需的食物和营养,保证优质蛋白、维生素、矿物质、微量元素的摄入即可,完全不必刻意地大补特补。
孕中期饮食要荤素兼备、粗细搭配、少量多餐,尽量品种多样化。
孕中期
钙质(1000毫克/天)每天2杯牛奶,是钙质的主要来源。
多份深绿色蔬菜、1份豆制品、1碗糙米饭。
孕妈妈如果想只胖胎儿,其实方法很简单,那就是在食物的选择方面,应尽量选择健康、天然的食品,如蛋、新鲜蔬菜、鲜奶、鱼、瘦肉等。

孕中期饮食巧安排:孕妈妈饮食的调味要尽量清淡,少吃盐和酱油,感觉胃口不佳时,可以用果酱、醋来调味,平时可少吃多餐。

孕中期营养原则:
1:荤素兼备、粗细搭配,食物品种多样化;
2:避免挑食、偏食,防止矿物质及微量元素的缺乏;
3:避免进食过多的油炸、油腻的食物和甜食(包括水果),防止出现自身体重增加过快;
4:适当注意补充含铁丰富的食物,如动物肝和牛肉等,预防缺铁性贫血,同时补充维生素C也能增加铁的吸收;
5:孕妇对钙的需求有所增加,多食用含钙较多的食物,如奶类、豆制品、虾皮和海带等。

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