菠萝粥

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简介

菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水中浸渍,浸出甙类,然后再吃。
菠萝味甜,经过熬煮,滋味浸入粥中,无需加糖,便口感清香,甘甜!

用料  

菠萝粥的做法  

  1. 菠萝去皮,用淡盐水浸泡,切小块

    菠萝粥的做法 步骤1
  2. 枸杞洗净,浸水

    菠萝粥的做法 步骤2
  3. 锅子放水,大米洗净,将大米煮熟烂

    菠萝粥的做法 步骤3
  4. 大米熬煮至大米开花

    菠萝粥的做法 步骤4
  5. 将菠萝丁放入锅内

    菠萝粥的做法 步骤5
  6. 熬煮20分钟左右

    菠萝粥的做法 步骤6
  7. 放入枸杞

    菠萝粥的做法 步骤7
  8. 熬煮5分钟左右,粥粘稠即可

    菠萝粥的做法 步骤8

小贴士

1、大米和水的比例大约为1:20,中小火熬煮至粘稠。(用砂锅更省火)
2、粥熬至米花开,放入菠萝,继续熬煮20分钟左右,至菠萝清香味道浸入米粥中。
3、枸杞最后再放入,营养更佳。
4、如果喜欢更甜的,可以加入少许白糖调味。

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