培根烤薯泥

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简介

给没有拖拉毛病的同志们介绍一款简单好吃的烤箱餐吧,喜欢吃土豆的同志们、喜欢吃培根的同志们以及喜欢吃奶酪的同志,俺都照顾到了。

用料  

土豆 2个
培根 适量
各色甜椒 少许
马苏里拉奶酪(Mozzarella) 适量
黑胡椒碎 少许
适量
黄油 适量
香草碎 少许

培根烤薯泥的做法  

  1. 土豆去皮后切成小块,加入少量水,放入微波炉或者蒸锅里蒸熟

  2. 各色甜椒洗净,切成甜椒圈

  3. 培根切成小条状

  4. 趁热在蒸熟的土豆泥里加入适量黑胡椒碎、盐、黄油、香草碎,捣碎成泥,搅拌均匀

  5. 将处理好的土豆泥装在烤箱专用容器里,铺上一层马苏里拉奶酪(Mozzarella),然后再铺上一层培根条,撒上少许香草碎、黑胡椒碎、甜椒圈,入烤箱摄氏200度(华氏392度),烤12分钟左右,表面奶酪融化微黄即可

小贴士

1:土豆最好选用口感软糯香甜的品种,各色甜椒主要为增色及搭配营养;
2:培根有咸味,所以加入土豆泥里的盐用量要掌握好,可以先尝一尝,以免过咸;
3:黄油加入土豆泥里,会产生特殊的香味,不可用其它油脂代替;
4:黑胡椒碎不可用黑胡椒粉代替,香草碎可以省略;
5:各家烤箱功率不同,烤制时间可以酌情调整,以表面奶酪融化微黄即可。

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