英式牧羊人烤派

Shepherd’spie，中文译作牧羊人烤派，很有乡村气息的名字，是非常传统的英国菜，指的是碎肉蔬菜馅上面铺上土豆泥烤成的一种派。既然名字叫牧羊人，最重要的主料当然是羊肉。其它的蔬菜搭配，可以随意，手头有什么材料都可以利用上，没有太多的局限。
材料中的Swede，在西方超市里随处可见，而且价钱便宜。其外表像圆的白萝卜，可是煮熟后却有种胡萝卜味，口感比红薯还青甜。从中医来说，Swede有清除湿热、利尿及消除胀气效果，还可以保护眼睛；而且Swede是最佳的非淀粉类防癌抗癌蔬菜，因为它的低淀粉含量，所以还是减肥最佳伙伴！Swede与肉类是绝佳搭配，在西餐中是最为常见的组合。