荠菜豆腐银鱼羹

用料  

荠菜豆腐银鱼羹的做法  

  1. 荠菜洗净

  2. 水烧开,荠菜放进去用筷子拨开

  3. 软了立即捞出放冷水

  4. 然后取出挤出水,切碎

  5. 豆腐切丁,银鱼冷水泡约20分钟冲洗干净

  6. 炒锅里放少许油,炒香葱花

  7. 然后放豆腐翻下,然后放水(如果是高汤就直接煮豆腐)和银鱼

  8. 烧开后,勾芡,然后烧开,放荠菜碎

  9. 然后切碎的青蒜撒进去,放点黑胡椒粉,盐,香油即可出锅

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