巧克力朗姆球

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简介

巧克力朗姆球--里面是软软的蛋糕、外面包裹着巧克力,外脆内软
起初还想叫它“心太软”(*^__^*)

用料  

8寸戚风蛋糕 1份,A
无盐奶油 200克,B
朗姆酒 2大t,C
巧克力 适量,D
糖粉 50克,B
蜂蜜 50克,B
核桃 80克,烤熟,C
巧克力针 适量,D

巧克力朗姆球的做法  

  1. 将戚风蛋糕切成小块

    巧克力朗姆球的做法 步骤1
  2. 将烤熟的核桃切碎

    巧克力朗姆球的做法 步骤2
  3. 奶油部分:将无盐奶油打软,加入糖粉拌匀打发

    巧克力朗姆球的做法 步骤3
  4. 加入蜂蜜继续打发,拌匀

    巧克力朗姆球的做法 步骤4
  5. 在蛋糕丁中加入打发的奶油部分,加入朗姆酒,搅拌均匀

    巧克力朗姆球的做法 步骤5
  6. 再加入核桃,充分搅拌均匀

    巧克力朗姆球的做法 步骤6
  7. 将办好的蛋糕馅料,搓揉成约12克左右的小球(做的时候我也没有具体乘是多少克,预计是12克左右,所以有些大小不一)盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏60分钟左右

    巧克力朗姆球的做法 步骤7
  8. 巧克力隔水融化,用牙签插住蛋糕球,用小汤勺为蛋糕球淋上巧克力酱。(建议做的时候,蛋糕球从冰箱中一一拿出,因为蛋糕球放在外面时间长会软,就不怎么好操作了)

    巧克力朗姆球的做法 步骤8
  9. 撒上巧克力针,放在盘中。(巧克力针建议是撒在未凝固的巧克力球上。不要在巧克力针中滚匀,这样巧克力针很容易结块,会很浪费)

    巧克力朗姆球的做法 步骤9
  10. 巧克力朗姆球成形后,放入冰箱冷藏(这个天不放入冰箱冷藏也可)

    巧克力朗姆球的做法 步骤10

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