面粉加盐拌匀，加水和成较软的面团
醒20分钟后将面团分成均匀等分，揉成小长条
盖上保鲜膜或湿布，醒1个小时以上
羊肉用冷水泡半小时以上
加酱油，盐，料酒，淀粉，五香粉抓匀放10分钟
炒锅放油烧热后加将姜末，蒜末，葱末爆香
加入羊肉片炒散
加适量热水，放入海带丝烧开
将准备好的面粗条用手压或擀成宽片
在宽片中间用筷子横压一道纹
双手左右分开扯成宽面片
再顺中间压纹处劈开
投入煮开的汤锅里煮熟
加盐调味，加青菜煮熟后即可
上传你做的羊肉烩扯面
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