葱油饼

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用料  

葱油饼的做法  

  1. 将鸡蛋打到面粉里,加热水和成光滑面团

  2. 醒20分钟

  3. 将葱花和盐拌匀,使葱花脱水软化备用

  4. 将醒好的面团分成几等分,沾少许面粉擀成圆片

  5. 在上面抹上一层色拉油

  6. 再将葱花,胡椒粉均匀撒在面皮上

  7. 然后卷成长条状

  8. 再绕成盘旋状

  9. 最后将收口压紧

  10. 静置3-5分钟

  11. 将盘旋状面团擀成圆饼就可以了

  12. 平底锅烧热,倒入色拉油(油多些煎出的饼皮越松脆)

  13. 放入葱油饼

  14. 盖上盖子中火煎至两边金黄即可

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