杭椒焖香菇

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用料  

香菇 8朵
杭椒 10根(日文叫sisitou狮子唐)
鸡蛋黄 1个
稍许
花椒粉 稍许
淀粉 3大勺
色拉油
酱油 2勺
味醂 2勺(可用料酒取代)
1/2小勺
4大勺

杭椒焖香菇的做法  

  1. 香菇杭椒洗净去蒂,沥干水份。在小碗拌好蛋黄,盐,花椒粉,均匀裹在香菇和杭椒上。然后再扑一层干淀粉

    杭椒焖香菇的做法 步骤1
  2. 油锅烧热后,先放香菇进去炸两面变色后捞出(很容易熟的,不用炸很久)。然后放杭椒进去炸至表面起皱捞出

  3. 在平底锅中加入调料煮开后小火,放入炸好的香菇杭椒,盖上盖子,焖至汁收干盛出

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