鸡肉起司香草烧

简介

香料与肉质完美结合~味道很特别哦!

用料  

鸡腿 2个
起司片 1片儿
罗勒 少许(原方子用的是迷迭香,可惜我家迷迭香在烤土豆的时候全用了,不过罗勒的味道也超级赞)
香草 适量
适量
黑胡椒 适量
高筋面 适量
橄榄油 1大勺
1小勺

鸡肉起司香草烧的做法  

  1. 鸡腿肉去骨

    鸡肉起司香草烧的做法 步骤1
  2. 因为我买的鸡腿很大,所以对半儿切开

    鸡肉起司香草烧的做法 步骤2
  3. 从肉的中间切开(我建议用剪刀剪开很方便)

    鸡肉起司香草烧的做法 步骤3
  4. 在肉中间夹上起司片,有的话放一点香草,没有也没有关系,继续放入罗勒,黑胡椒和盐

    鸡肉起司香草烧的做法 步骤4
  5. 煎的时候防止爆开,在旁边撒一些面粉

    鸡肉起司香草烧的做法 步骤5
  6. 将肉粘粉,拍掉多余的面粉(粘粉的时候用高筋面可防止结块)

    鸡肉起司香草烧的做法 步骤6
  7. 平底锅少许油,开中火,鸡皮往下开始煎至

    鸡肉起司香草烧的做法 步骤7
  8. 将肉质煎至成金黄色

    鸡肉起司香草烧的做法 步骤8
  9. 翻面煎至另外一面,煎至金黄色.转小火,继续煎到熟位置(大约5分钟)(这个时候要凭感觉,适时翻面,不能煎糊了~)

    鸡肉起司香草烧的做法 步骤9
  10. 最后将调好的酱汁(橄榄油+醋),淋在煎好肉上

    鸡肉起司香草烧的做法 步骤10

小贴士

酱汁不要提前淋,煎好的鸡肉表皮很脆,如果提前淋酱汁,口感会打很多折扣,随吃随淋.

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