杂粮面包

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用料  

高筋面粉 420克
杂粮颗粒 适量
可可粉 20克
砂糖 20克
8克
干酵母 5克
290克
橄榄油 15克

杂粮面包的做法  

  1. 将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性,拉开面膜即可,以温度30℃发酵50分钟左右

    杂粮面包的做法 步骤1
  2. 分割成250克一个,滚圆

    杂粮面包的做法 步骤2
  3. 将面团刷上水,沾上杂粮颗粒

    杂粮面包的做法 步骤3
  4. 以温度30℃,发酵60分钟左右

    杂粮面包的做法 步骤4
  5. 发酵好表面用刀片划上十字刀口

    杂粮面包的做法 步骤5
  6. 以烤箱温度220℃,喷水烘烤20分钟左右

    杂粮面包的做法 步骤6

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