草莓松饼

7.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(17 份)
好极了
10
挺好
5
一般
2
107
人做过这道菜

简介

对于早餐,无疑是一天三餐中最重要的一餐。经过一晚上的消化和休息,早上的胃里是比较空荡荡的。很容易一醒来就有饥饿感,所以早上吃好吃饱是很有必要的。俗话说一日之计在于晨,美好的一天从早晨开始,那么想有个好早晨,就要有顿让人满足的好早餐。今天的草莓松饼,算是春日般的阳光早餐了。
其实做这个松饼完全是没有计划的,在烦mm那里看到后,觉得那一滩打发的淡奶油,随意的往松饼上一滩,让人很有尝试一下的欲望。碰巧家里有现成的草莓,所需原料又很简单,说做咱就做。以前的经验,一旦想做的搁置了,那多半就搁置了。
做好后自己也尝试了几种装饰,后来还是觉得一滩在那的淡奶油版本是最闲适的状态。本来是想配红茶的,记得在新西兰的时候,农场主招待我们的就是松饼+英式红茶。但家里普通的牛奶没有了,开了二盒水牛奶,没用完还剩下好多,干脆就把剩下的牛奶拿来拍照。

用料  

低粉 180克
牛奶 150毫升
黄油 25克
鸡蛋 2个(每个约60克)
泡打粉 1茶匙
细砂糖 25克
海盐 1/2茶匙

草莓松饼的做法  

  1. 备齐称量好所有需要的材料。低筋面粉+泡打粉混合过筛,黄油隔水融化或者微波低温融化

    草莓松饼的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打在碗中,加入白砂糖和盐,用蛋抽搅拌均匀

    草莓松饼的做法 步骤2
  3. 慢慢加入牛奶,边加入边搅拌

    草莓松饼的做法 步骤3
  4. 把过筛的粉类再筛进蛋液中拌匀

    草莓松饼的做法 步骤4
  5. 加入融化的黄油拌匀,如果面糊较干可以再兑入一点牛奶。面糊太干,做出来的饼比较容易厚

    草莓松饼的做法 步骤5
  6. 锅中用小刷子刷上底油,放入模具圈,小火加热

    草莓松饼的做法 步骤6
  7. 舀一勺面糊放入圈内,用勺子适当铺平整形

    草莓松饼的做法 步骤7
  8. 待面糊表面出现气孔,周围略微缩边后拿下模具,用铲子翻面即可

    草莓松饼的做法 步骤8

小贴士

1、面糊太干,不容易铺开,摊出来来的松饼容易厚。
2、面糊太稀容易从模具的缝隙中流出,最好是举起蛋抽,面糊缓缓落下后消失在盆中比较合适。
3、黄油微波融化虽然省事,但避免火力太猛,掌握不好可以低火操作,避免迸溅。
4、鸡蛋建议选大一些的,小蛋液体太少,容易面糊太干。面糊如果较干,可以加入牛奶适当稀释。

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