杂粮石榴包

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简介

石榴包是老北京过去人们期盼子孙繁多,家族兴旺年节做的花包一类。
现而今什么不都改良?弄得假冒一些吗?达到赚钱或哗众取宠的目的?
于是这款老式造型的花包,就被我弄得面目全非了。
本质不同点在于我的出发点一不为了赚钱、二不为了显呗。
为了什么呢?为了健康,为了多吃一点杂粮,为了食物在胃里多呆一会。
节省着用那小小的胰腺,保证它别成为身体的短板。
貌似白白的花包看了很有食欲,内里乾坤可是充满了杂粮饭。
粮食的本来香味,混合在一起满足营养学家们要求的食物多样性条件。
别看不纯且是假冒的古老石榴包,但是健康那是必须的。

用料  

富强粉 250克,外皮
小米黄米大米麦仁混合饭 120克,杂粮饭馅心
130克,外皮
发酵粉 2.5克,外皮
自制山楂胡萝卜酱 60克,杂粮饭馅心
荞麦面 炒熟
核桃
瓜子仁
芝麻
山楂胡萝卜酱

杂粮石榴包的做法  

  1. 煮熟的杂粮饭分成每份12克、酱芯每份6克

    杂粮石榴包的做法 步骤1
  2. 用杂粮饭包住山楂酱芯

    杂粮石榴包的做法 步骤2
  3. 水、酵母放入面包桶内再加入面粉,couss面包机烤箱和面功能20分钟得到滋润的面团

    杂粮石榴包的做法 步骤3
  4. 是比较硬的面团,便于做型,太软了就做不成形状

    杂粮石榴包的做法 步骤4
  5. 面团和馅心各自分10个剂子

    杂粮石榴包的做法 步骤5
  6. 滚圆外皮的白面剂子,擀成中间厚边缘薄的皮

    杂粮石榴包的做法 步骤6
  7. 放入馅心

    杂粮石榴包的做法 步骤7
  8. 手围拢分成均匀的九个摺

    杂粮石榴包的做法 步骤8
  9. 整理到合适的位置

    杂粮石榴包的做法 步骤9
  10. 中间放入点缀的枸杞或蔓越莓干红色的即可

    杂粮石榴包的做法 步骤10
  11. 做好花型放入蒸笼加盖儿醒发30分钟

    杂粮石榴包的做法 步骤11
  12. 醒发好了中火蒸制15分钟再焖5分钟

    杂粮石榴包的做法 步骤12

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