三鲜菜花

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用料  

菜花 200克
猪肉 适量
木耳 少许
西红柿 少许
香菜 少许
少许
少许
鸡蛋 一个
适量
鸡精 少许
胡椒粉 少许
酱油 少许
少许
香油 少许
料酒 少许

三鲜菜花的做法  

  1. 猪肉剁泥,加适当的水、盐、料酒、鸡精、蛋清,顺一个方向搅拌上劲后加入葱姜末、香油拌匀

  2. 锅内坐油,将做法(一)挤成小丸下锅炸至金黄色捞出备用

  3. 菜花洗净,切小朵;木耳泡发后洗净;西红柿切块;香菜切小断

  4. 锅内放少许油,下葱姜爆香后放入肉丸和木耳,放酱油、糖、鸡精、胡椒粉调味,加适量水

  5. 水开后,放入菜花和西红柿,待断生后起锅,放入香菜碎即成

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