旺来鸭

Name: 旺来鸭
Ingredients: 半只鸭; 鲜波罗; 脆瓜; 老姜

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初春防病姜是好调料，春季是过敏性疾病高发（花儿美丽，花粉过敏）对关节疼痛者多吃姜；刚露脸的波罗（旺来，闽南叫法寓意也不错）带些波罗酸，用春季好调料先去鸭腥后增香，再用带酸波罗加持，软化肉质与果香；看似油腻吃来肉质软嫩，鸭油被波罗吸收，汤鲜美，吃完肉与汤，尝口波罗有肉味却不酸。

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该菜谱发布于 2012-02-16 22:05:14

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