金腿爆海参

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简介

海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美,不仅可以生血养血、延缓机体衰老,还可使肌肤充盈、皱纹减少,减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽,并且不增肥。
做为节日菜品,海参菜可以为家宴增添不少亮色。虽然东西娇贵,但也可平常做法。反正都是吃到肚里,营养都是一样滴,咋吃咋有理。

用料  

金华火腿 (培根也可)
既食海参 两只
青瓜 半根
胡萝卜 半根
鲍鱼汁
胡椒粉

金腿爆海参的做法  

  1. 火腿用温水冲洗后切大小适中的片

  2. 海参斜切片,青瓜、胡萝卜分别切菱形片

  3. 葱蒜切碎

  4. 起净锅入油,四成热时下火腿片煸出香气至熟,下胡萝卜片翻炒至颜色加深

  5. 加葱蒜末爆香,下海参、青瓜片大火翻炒,加胡椒粉、鲍鱼汁、盐炒匀即可出锅

小贴士

胡萝卜一定要经过油炒制后营养才易被人体吸取。

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