红烧猪尾

14
人做过这道菜

简介

没来得及做甜点,巧克力,蛋糕这些跟情人节能扯上边儿的甜蜜统统都没有准备,烧了一道非常家常的菜,愿这道富含胶原蛋白的美容菜,伴我们度过2012的情人节,多补点胶原吧,让我们一起慢慢变老

用料  

猪尾 二根
胡萝卜 一根
海天味极鲜 一大勺
海天草菇老抽 一小勺
适量
二瓣
一截
八角 一个
花椒 少许
香叶 一片
鸡精 一小勺
1大勺

红烧猪尾的做法  

  1. 准备所需材料,姜切片,蒜切块,胡萝卜切滚刀块

    红烧猪尾的做法 步骤1
  2. 将洗净的猪尾切段后放开水锅中氽烫,捞出控干水份

    红烧猪尾的做法 步骤2
  3. 锅中倒油,油热后先将姜蒜爆香,再放入猪尾炒制

    红烧猪尾的做法 步骤3
  4. 炒至猪皮颜色稍变时加入海天味极鲜,及草菇老抽

    红烧猪尾的做法 步骤4
  5. 翻炒至上色后加入能盖住猪尾的开水

    红烧猪尾的做法 步骤5
  6. 加入葱段,鸡精,白糖及少许盐

    红烧猪尾的做法 步骤6
  7. 将八角花椒香叶放入不锈钢调料球中放入锅中,大火烧开后用中小火炖

    红烧猪尾的做法 步骤7
  8. 炖至汤汁收去一半猪尾已熟时将胡萝卜加入

    红烧猪尾的做法 步骤8
  9. 继续中小火炖至汤汁收浓,猪尾软烂时出锅,表面撒少许红椒粒及香葱装饰即可

    红烧猪尾的做法 步骤9

小贴士

1.买猪尾时可请店家帮忙剁好,不然回家自已切有点辛苦哦。
2.买回的猪尾如有毛可在氽烫后拨除,煮过以后会很容易清理干净。
3.猪尾用油炒时要小心,注意不要被油溅到了。
4.猪尾含有丰富的蛋白质,主要成分是胶原蛋白,是皮肤中不可或缺的营养成分。

红烧猪尾的留言

关于红烧猪尾的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 15 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
507 收藏

作者美妈的其他菜谱