红汤牛腩

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简介

有一阵子,我特别担心自己做出来的菜是不是平淡无奇,或是做法是不是不够正宗。洋洋的贺卡让我明白,只要是真诚地用爱心去烹煮食物,那么爱心便会是这道菜里最好的一种调味料,那么再平淡无奇,或做法不着调的菜在家人眼里也可能是一个惊喜、是一道美味。

用料  

牛腩 300克
西红柿 适量
玉米 一根
洋葱 少许
香葱 少许
生姜 少许
适量
鸡精 少许
西红柿酱 少许
黑胡椒粉 少许

红汤牛腩的做法  

  1. 牛腩洗净焯水,再洗去血沫,取高压锅,放入牛腩和香葱结、生姜片,倒水没过牛腩,出气后压二十分钟,备用

  2. 西红柿去皮切大块,玉米切块、洋葱切块

  3. 炒锅内热油,六成热后依次加入洋葱、西红柿、玉米,稍炒后,将做法(一)的牛腩连汤倒入,盖上盖煮玉米熟烂

  4. 加入一罐西红柿酱,加入盐、鸡精、黑胡椒粉调味,再煮开后即可起锅

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