奶酪条

42
人做过这道菜

用料  

奶油奶酪 330g,KIRI的奶油奶酪
酸奶油 145g
砂糖 100g
无盐黄油 37g
香草棒 1/2根
全蛋 90g
蛋黄 30g
玉米粉 11g

奶酪条的做法  

  1. 底部的饼干,消化饼碾碎,加入融化成液体的黄油,放入模具后压平,我是放室温冷却饼底凝固后再加入蛋糕面糊的

  2. 把奶油奶酪放室温软化后

  3. 把2放进盆子里,把香草籽取出放进里面,再加上砂糖用橡皮刀搅拌,感觉像把山芋(红薯,地瓜)粘碎的感觉那样~

  4. 按顺序把回温变软的黄油,然后是酸奶油的顺序放进2里面搅拌,这个时候换手动打蛋器,放一个搅拌均匀再放另一个

  5. 把全蛋和蛋黄合起来的液体分3到4次加入4里面,加一次搅拌均匀再加下面一次,直到用打蛋器搅拌到很柔滑的感觉

  6. 玉米粉过刷一次性加入,用打蛋器快速搅拌

  7. 模子用烤纸围边,把面糊倒进去,烤盘上注入热水

  8. 烤箱180度预热之后烤50分钟到1个小时,表面上色之后关电源,这个时候不要立刻开烤箱门,就这样把它放在里面闷40分钟左右慢慢的让它变冷,整个模子包上保鲜膜在冰箱冷藏一晚上

  9. 取出切成条状,用糖果纸或者硅油纸包好

奶酪条的留言

暂无作者回复的留言,查看全部2条留言

参照这个菜谱,大家做出 52 个作品

 
该菜谱创建于
1517 收藏

作者小包子妈的其他菜谱