清汤牛肉煲

1
人做过这道菜

用料  

牛腱子肉 适量
牛筒子骨 少许
白萝卜 少许
粉丝 少许
青蒜 少许
香菜 少许
少许
少许
适量
鸡精 少许
花椒 少许
草果 少许

清汤牛肉煲的做法  

  1. 牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫

  2. 取砂锅,放开水后,放入牛筒子骨;葱结、姜片、花椒(10粒)、草果(一颗)共同放入调料包,放入锅内;大火烧开后,小火炖二个小时

  3. 将牛腱子肉放入砂锅内,再共同炖一个半小时即成牛肉清汤

  4. 取出牛肉,放凉后切薄片;青蒜和香菜洗净后切碎;粉丝泡发;白萝卜切片

  5. 另取锅,放入白萝卜,倒入适量的牛肉清汤,烧至萝卜软烂,加入牛肉片,粉丝,烧开后放盐、鸡精调味,关火后加入香菜、青蒜末即可

小贴士

多出来的牛肉汤可以转天的早餐上做一份牛肉拉面哦!

清汤牛肉煲的留言

关于清汤牛肉煲的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
67 收藏

作者杨猫的其他菜谱