干锅鸡翅

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用料  

鸡翅中 500克
红椒 少许
香菜 少许
少许
少许
大蒜 少许
老抽 少许
少许
鸡精 少许
蚝油 少许
豆瓣酱 少许

干锅鸡翅的做法  

  1. 香菜、葱、洗净切段,大蒜、姜切片,红椒切菱形块

  2. 鸡翅洗净切两段,焯水,沥干后,入油锅炸至外皮金黄

  3. 取一个空碗,放入老抽、糖、鸡精、蚝油,将炸好的翅浸入其中,腌十分钟

  4. 锅内重新放少许油,下豆瓣酱炒出红油,下入腌好控干水份的鸡翅煸炒,即而放入姜片,蒜片、葱段,红椒,炒至红椒断生,关火放入香菜段炒匀即可

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