清炒虾仁

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用料  

南极虾 300克
莴笋 适量
胡萝卜 少许
适量
鸡精 少许
料酒 少许
胡椒粉 少许

清炒虾仁的做法  

  1. 南极虾去壳、去虾线,洗净擦干水份后用盐、鸡精、料酒、胡椒粉拌匀后腌二十分钟;莴笋、胡萝卜去皮切丁

  2. 锅内热油,依次将胡萝卜、莴笋倒入,加少许盐、鸡精调味,炒至断生,捞起备用

  3. 锅内热油,将虾仁倒入,炒至变色后,加入做法(二)的胡萝卜、莴笋,炒匀即可

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