蔬豆卷

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简介

继续清补。超简单的原料与制作,可配上大块的肉酱后,这道素素的蔬豆卷还就是受欢迎,又清淡又营养颜色又够鲜艳,5分钟就可以端上桌,那亲们,还等什么哩?

用料  

干豆腐 250克
生菜 120克
胡萝卜 100克
韭菜 适量

蔬豆卷的做法  

  1. 干豆腐切成长约16cm、宽约10厘米的长方形块,下入开水锅中,略煮半分钟左右。捞出后放入凉水中浸凉,再捞出沥去水

    蔬豆卷的做法 步骤1
  2. 胡萝卜洗净去皮,切成长丝

    蔬豆卷的做法 步骤2
  3. 将胡萝卜丝下入开水锅中,煮约1分钟,捞出放入凉水中浸凉,捞出挤去多余水份

    蔬豆卷的做法 步骤3
  4. 取一张干豆腐,在上面放上适量胡萝卜丝和洗净的生菜叶

    蔬豆卷的做法 步骤4
  5. 一点点卷起

    蔬豆卷的做法 步骤5
  6. 卷成卷后,从中间位置切开分成两段。此时如果切后卷有些散可以再卷一次。用烫熟的韭菜绑结,搭配酱料即可食用

    蔬豆卷的做法 步骤6

小贴士

1、干豆腐用开水略煮可以去除豆腥。煮的时间不易过长。
2、韭菜要选长叶,这样可以缠两道,绑得比较结实。

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